Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.
Podmínky pro uchovávání nebo přístup ke cookies je možné nastavit ve vašem prohlížeči. Více...

Souhlasím
Kančí se šípkovou omáčkou a karlovarským knedlíkem02:0012

Kančí se šípkovou omáčkou a karlovarským knedlíkem

0
Stanislav Průcha
8.2.2017

Ne se zelím, se šípkovou! 😃

Spork it
Nahlásit receptOblíbenéSdíletPoslatTiskKopírovat odkaz

Ingredience

Počet porcí4
Marináda
Cibule 1ks
Mrkev1ks
Petržel1ks
Celer0,25ks
Pepř celý10ks
Nové koření5ks
Bobkový list2ks
Tymián1lžička
Jalovec5ks
Citronová kůra1lžička
Ocet100ml
Slunečnicový olej200ml
Základ na kance
Cibule 2ks
Mrkev2ks
Petržel2ks
Slanina100g
Cukr - třtinový1lžíce
Sádlo3lžíce
Červené víno250ml
Kančí kýta1kg
Rajčatové pyré2lžička
Omáčka
Šípková zavařenina150g
Pomerančová šťáva250ml
Tymián2špetka
Sůl1špetka
Mletý černý pepř1špetka
Vývar250ml
Karlovarský knedlík
Rohlík6ks
Mléko250ml
Petrželka3lžíce
Vejce3ks
Polohrubá mouka3lžíce
Sůl1špetka
Mletý černý pepř1špetka
Muškátový oříšek1špetka
Typ jídla
Teplá kuchyně - Masitá
Druh jídla
Hlavní jídla
Národní kuchyně
Česká republika
Doba přípravy
02:00

Postup

1
Smíchejte nadrobno nákrajené suroviny na marinádu, koření a naložte do ní alespoň na den maso. Pak ho vyjměte, osušte, ve větším hrnci rozehřejte sádlo a maso na něm ze všech stran zatáhněte. Maso vyjměte a vložte nakrájenou kořenovou zeleninu. Dle potřeby můžete přidat sádlo. Po 10 minutách přidejte cibuli a smažíme dozlatova, dokud nezkaramelizuje zelenina. Zasypeme cukrem, jakmile zkaramelizuje, zasmahněte rajčatové pyré. Podlijeme vínem a necháme víno odpařit.
2
Přidáme vývar a pomerančovou šťávu a šípkovou zavařeninu, vložíme maso, jalovec, bobkový list, tymián a celý pepř a v troubé dusíme na 180 stupňů doměkka.
3
Jakmile je maso upečené, vyjmeme z hrnce, vyndáme koření a omáčku rozmixujeme a propasírujeme. Dle potřeby dochutíme solí, pepřem, případně šípkovou zavařeninou
4
Karlovarský knedlík:
Rohlíky nakrájíme na kostičky, vysušíme v troubě. Přendáme do velké mísy, zalijeme mlékem a necháme mléko vsáknout. Z bílků vyšleháme sníh (přidáme špetku soli) a žloutky přimícháme k rohlíkům s mlékem. Osolíme, opepříme, přidáme špetičku muškátového oříšku a nadrobno nasekanou petrželku. Vmícháme sníh z bílků a přisypeme polohrubou mouku. Vytvoříme polotuhé těsto. V potravinářské fólii tvoříme válečky (uděláme "bonbon"😉. Ve vroucí vodě vaříme 20 minut, po 10 minutách
5
je nutné knedlíky otočit.

Maso nakrájíme na plátky, přidáme omáčku a na plátky nakrájené knedlíky a podáváme.

Komentáře

Nahlásit recept

Poslat

Voňavé kuřecí paličky80 min.5

Voňavé kuřecí paličky

1
Denisa Kronusová
24.1.2022

Extrémně jednoduchý a rychlý!

Zobrazit receptSpork it
Nahlásit receptOblíbenéSdíletPoslatTiskKopírovat odkaz

Ingredience

Maso
Kuřecí paličky
Mletý černý pepř
Koření - Zlaté kuře
Rozmarýn
Máslo
Sůl
Voda
Typ jídla
Teplá kuchyně - Masitá
Druh jídla
Hlavní jídla
Doba přípravy
80 min.

Postup

1
Jako první omyjeme kuřecí paličky a naskládáme je do pekáče. Omyté je následně důkladně osolíme a zpět vyskládáme. Poté paličky posypeme kořením a pepřem.
2
Na okořeněné paličky klademe plátky másla, které se na nich následně v troubě rozpustí. Okolo naskládáme rozmarýn a podlijeme je vodou. (cca do méně poloviny paliček)
3
Následně jen přiklopíme pekáč a dáme ho do předehřáté trouby na 220 °C. Přikryté je děláme cca 45 minut, následně sundáme poklop a děláme je přibližně 20-30 minut, aby nám vznikla křupavá kůrka. Během pečení bez poklopu, párkrát paličky polijeme šťávou.
4
Jako přílohu můžeme použít, bramborovou kaši, hranolky, salát, fazolky, nebo cokoli jiného, co máte rádi! Dobrou chuť!

Komentáře

0
Denisa Kronusová
24.1.2022

Tady jsou ještě nepečené. 

Zavřít recept

Nahlásit recept

Poslat

Perníčky20 min.1

Perníčky

0
Denisa Kronusová
15.12.2021

U nás asi nejoblíbenější cukroví... 😃

Zobrazit receptSpork it
Nahlásit receptOblíbenéSdíletPoslatTiskKopírovat odkaz

Ingredience

Těsto
Hladká mouka450g
Moučkový cukr150g
Perníkové koření1,5lžička
Jedlá soda1lžička
Máslo 50g
Vejce2ks
Med2lžíce
Sníh
Bílek2ks
Moučkový cukr300g
Citronová šťáva (citronka)2lžička
Na potření
Žloutek1ks
Voda1,5lžíce
Typ jídla
Teplá kuchyně - Bezmasá
Druh jídla
Chuťovky
Doba přípravy
20 min.

Postup

1
Postup je velice jednoduchý, smícháme veškeré ingredience na přípravu těsta a důkladně prohněteme. Já například hnětu rukama. Med není důležitý, ale perníčkům dodá jakýsi šmrnc.
2
Syrové a hotové těsto dáme odležet v potravinářské folii do lednice nejlépe do druhého dne, aby se koření rozleželo a perníčky chytly krásně nahnědlou barvu. Pokud však nechcete čekat celý den, jako já, necháme ho odležet alespoň 2 hodiny. Perníčky jsou sice světlejší, ale pořád chutnají skvěle.
3
Vál i těsto pomoučíme hladkou moukou a vyválíme ho. Když máme hotovo, stačí už jen vykrajovat tvary. Hotové tvary klademe na plech vyložený pečícím papírem.
4
Perníčky pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 8 minut. Je důležité je průběžně kontrolovat, abychom je nespálili a neztvrdly nám.
5
Hotové perníčky necháme vychladnout a poté je potřeme rozkvedlaným žloutkem s lžící a půl vody, aby byly krásně lesklé.
6
Jako poslední si připravíme sníh, kdy smícháme veškeré potřebné suroviny a ručním mixérem je šleháme cca 7 minut, podle jeho konzistence.
7
Když máme perníčky potřené a hotový sníh, můžeme zdobit!
Přeji pěkné mlsání!

Komentáře

Zavřít recept

Nahlásit recept

Poslat

Kuře na kari60 min.2

Kuře na kari

0
Denisa Kronusová
1.9.2021

Velmi rychlý oběd! 😊

Zobrazit receptSpork it
Nahlásit receptOblíbenéSdíletPoslatTiskKopírovat odkaz

Ingredience

Počet porcí2
Omáčka
Kuřecí prsa
Cibule 1ks
Česnek2stroužek
Kari1,5lžička
Kuřecí bujón
Olej
Smetana 33%
Světlá jíška
Sůl
Pepř
Voda
Příloha
Hranolky
Rýže
Těstoviny
Krokety
Typ jídla
Teplá kuchyně - Masitá
Druh jídla
Hlavní jídla
Doba přípravy
60 min.

Postup

1
Maso nakrájíme na nudličky, cibuli a česnek najemno. Na pánev s olejem přidáme česnek a cibuli a necháme zesklovatět. Následně přidáme nasolené a napepřené maso, posypeme to kari kořením a chvíli restujeme.
2
Po chvilce restování přilijeme vroucí vodu a necháme cca 1 h. dusit, dokud není maso měkké. Pokud chceme zvýraznit chuť, tak ke konci doby vaření přidáme slepičí bujón.
3
Nakonec zahustíme světlou jíškou, provaříme cca 5 minut a přilijeme smetanu a necháme opět provařit cca 5 minut. Pokud chceme, můžeme přidat i jarní cibulku. Dobrou chuť! 😊

Komentáře

Zavřít recept

Nahlásit recept

Poslat

Zapomněli jste heslo?
Přihlásit pomocí sociální sítě
Facebook

Založením účtu souhlasíte se smluvními podmínkami a se zpracováním osobních údajů dle poučení.

Poprvé na SPORK 'EM? Zaregistrujte se.

Souhlas se zpracováním citlivých osobních údajů

Subjekt údajů zaškrtnutím vedle uvedeného „checkboxu“ výslovně souhlasí se zpracováním svých osobních údajů, a to ve smyslu čl. 6 odst. 1 písm. a) obecného nařízení o ochraně osobních údajů, přičemž tyto budou zpracovány správcem, obchodní společností SPORK'em s.r.o., IČO: 04493745, se sídlem K. Lávičky 979/3, České Budějovice 7, 370 07 České Budějovice, přičemž dojde ke zpracování osobních údajů subjektem údajně vyplněných do profilu subjektu údajů jakožto uživatele sociální sítě umístěné na url: www.sporkem.com.
Před souhlasem se zpracováním údajů jsou subjektu údajů poskytnuty následující informace.